共立食品販売促進チーム
手作り菓子&パンレシピや本社上野周辺の情報、お薦め商品、話題のスイーツ、おつまみナッツ、ドライフルーツの健康情報を美味しく紹介しています。
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レシピの紹介やメディア情報、商品紹介、ちょっとした季節の話題、本社上野の情報などをゆるくつぶやいていきます。お付き合いくだされば光栄です!
いよいよ・・・?!

めっきり寒くなってまいりました。

六甲山では初氷だとか・・・

ジリジリと冬がやってきておりますが、みなさん風邪など

ひいていらっしゃいませんか?

 

JUGEMテーマ:食生活

そんな中、こちら上野ではそろそろパンダの赤ちゃん

シャンシャンがお披露目だとか・・・?

テレビで見ていると、やはり実際に会いたくなってしまいますね〜

この前まで手の平に乗るほどだったのに、あれよあれよと大きくなり・・・

楽しみですね〜

  ア・・・オイラはパンダちゃんではございませんが<(_ _*)>

会いたいなぁ〜 パンダちゃん・・・

 

そんなパンダちゃんを思いながらのパンダちゃんスイーツ!()

 

 

そして、今週末18日は浅草 鷲神社で行われる恒例の酉の市です。

酉の市の活気に触れると、とてもウキウキしてしまいます。

 

今回は「二の酉」。今年は30日が「三の酉」と言いうことで、

三の酉まである年は昔から火事が多いと言われております。

寒さも厳しくなってきましたので「火の用心」ですね・・・

 

 

|  コラム 本社 上野周辺 | 16:23 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
りんごとシナモンは最強!

「りんご」のおいしい季節になりました。

「一日一個のりんごで医者いらず!」

と、言われるほどに栄養満点。カリウム、カルシウム、鉄分

食物繊維、ビタミンC・・・

 

そのままシャリッとかじっても良いし、焼いて、煮てと

色々と楽しめるりんご。

 

ちょくちょく話しには出てきますが、シナモンをきかせて

アップルパイやアップルクランプルも最高ですね!

 

ケーキを作るまで残念ながら時間がないの・・・と言う方は

りんごのジャムを作って、トーストにのせて朝食にするのも

季節が感じられる食になるのでは?

 

1.)りんごは、ところどころ皮を残してむき、いちょう切りにします。

(下の画像は皮を剥いてしまったので、赤く色がついていません)

2.),鬚鍋に入れて砂糖をまぶし、少し時間をおきます。

3.)砂糖が溶けてりんごがしっとりとしてきたら中火にかけてりんごが

しんなりとしてくるまで煮ます。最後にお好みでシナモンを加えて

できあがり!

レーズンなど加えてもよいかもしれませんね

 

バターをたっぷりとぬったトーストに添えて

ご機嫌な朝食・・・

 

いかがでしょうか?

 

ドライフルーツの「りんご」なんぞもございます。

お茶請けに最高です。

 

JUGEMテーマ:食生活

| ●商品情報 ケーキ材料 | 16:47 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
秋から冬の季節の境目に・・・

JUGEMテーマ:*暮らしの知恵*

秋から冬の狭間・・・めっきり、寒くなって参りました。

マスクマン達が目立つような気がします。

みなさん、いかがお過ごしでしょうか?

 

そう、この時期は紅葉も良い頃ではないでしょうか・・・?

 

最近、お休みの日は雨が多かったのですが、合間に

素敵な時間を過ごしたと。

「素敵な時間?!」

・・・しかも、社内の新婚さんです。

 

うっそうと茂る木立を抜けて「机を作りに行きました!」と

一枚板で作る机らしく、驚きです。

本格的な机を作成するとは・・・!

 

そして、近くには「山胡桃」の販売をしているという山里。

国産の胡桃はとても濃厚で美味ですが、殻が固くて割ると中身が

ぐしゃっと割れてしまい()

何気なく「素焼きくるみ」おいしいな〜っと思いながら食べておりますが、

こんなにきれいに剥けていると感謝です。今更ながら・・・

 

手作りの机の仕上がりが楽しみですね〜

この結果はまた・・・

|  コラム ナッツ | 17:43 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
「パイ生地」づくりで幸せ気分・・・

最近、季節がら?

「パイ」生地を作る機会が多いこの頃・・・

 

焼いているとバターの香りと中のフイリングの焼けるにおいが

とっても好きです

 

りんごやかぼちゃ、ミートパイのようにお肉やお魚・・・

そして、パイ生地づくりは難しそうなのだが、意外と簡単!

 

パイシート的なものに凝った時代もあったが、やはり自分で

作ったパイは格別!!

 

基本は材料を冷やしながら作ります。

加える水も冷たいのを!

 

焼く前にも、冷凍庫でギンギンに冷やしたものを予熱をした

オーブンの中にジュッと入れるのが成功の秘訣!

 

サックサクのパイが焼きあがります。

 

みなさんもぜひいかがでしょうか?

共立食品には「パイ皿」という万能選手的な商品もございます。

上にかぶせるフタだけパイ生地で作るなんて、裏技も・・・

 

 

| ●コラム スイーツ | 17:44 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
かぼちゃのおいしい季節

秋の虫の音が良い音色で・・・なんて言っていたかと思えば、

いっきに寒くなり、冬になってしまいました。

そんな秋空の下の富士山です。

こんな季節に「かぼちゃを使ったグラタン」なんて、

いかがでしょうか?

 

ちょっと小さくてかわいい「プッチーニかぼちゃ」が手に入ったので、

グラタンにしてみました。上部をカットして、中の種をスプーンで

くり抜き、電子レンジでチン!ホワイトソースで和えたきのこや

ベーコン、玉ねぎ、くるみ、マカロニを中に詰めてチーズを乗せて

オーブン焼きます。

ホクホクなかぼちゃの甘さとちょっと入っているくるみの食感が

ごっきげんです〜♪

 

ホワイトソースがダマになってしまう・・・

なんて話しをよく聞きますが米の粉でつくるとそんな悩みも解消です。

 

「米の粉」は粒子が細かいので、ダマになりにくくほどよい加減の

とろみがつきます。

くせもないので、小麦粉の代わりに一度いかがでしょうか?

 

 

JUGEMテーマ:食生活

|  コラム 米粉・米の粉 | 17:40 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
運動会に最適なおかずをつくろう〜♪

JUGEMテーマ:食生活

 

季節の変わり目の10月・・・

不安定なお天気が続いておりますがみなさんいかがお過ごしでしょうか?

お天気ですと、こんな素敵な秋の空がとても気持ちが良いのですが・・・

そろそろ稲刈りの時期でしょうか?

 

 

先週は肌寒い日が続いたかと思えば、いきなり猛暑のように

暑くなったりと、体調を崩しやすい季節の変わり目です。

 

そして、10月と言えば「運動会」シーズン到来です。

週末になると花火が鳴り、なんだかわくわくしてしまいます。

 

これからお子様の運動会という方も多いのではないでしょうか?

そんな運動会のお弁当に最適!

もうご存知の方も多いかとは思いますが、運動会のお弁当と

言えば何を思い出しますか?

 

今日は、米の粉をまぶして揚げる「鶏のから揚げ」をご紹介させて

頂きます。

サイト中のレシピにもございますが・・・

「米粉でつくる 鶏のから揚げ」

  1. きれいなビニール袋に、鶏手羽 10本、卵白1コ分、おろしにんにくと

    おろししょうがを1片ずつ、お酒大さじ2、しょうゆ大さじ2 

    (お好みでお砂糖大さじ1を加えてもおいしいのですが・・・)

    を入れ、軽くもんで冷蔵庫で約1時間置いて味を染み込ませます。

  2. ,僚禅い鮴擇辰討ら「米の粉」適量をまぶします。
  3. 170℃の揚げ油でカラリと揚げます。

     

 

いつまでもカリッとして中はジューシーなから揚げに仕上がります。                     ぜひ、一度お試しください!おススメです。

お菓子づくりだけでなく、このようにお食事の材料にもお使い頂けます。

その他にも、ホワイトソースのとろみ付けなどにも最適です。

 

運動会の話しから、食欲の秋のようなお話しになってしまいそうなので、

今日はこのへんで・・・

 

 

 

 

|  コラム 米粉・米の粉 | 17:15 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
ハッピーハロウィーン♪〜な10月

10月に入りました。

いつの間にか蝉の声蝉が鈴虫の声に変っていたり、

気付くと電車内にはマスクマスクをしている方がいて、そろそろ

秋の花粉すすきの時期のようです。

 

みなさん、いかがお過ごしでしょうか?

あちらこちらで、運動会も催されているようで、週末になると

赤白帽子運動会を被ったおこさま達が目にとまります。

 

さて、そして今月末には、近年日本でも盛り上がりをみせております

「ハロウィン」です。

 

ハロウィンの行事の由来はご存知ですか?

そう、秋の収穫ハロウィンをお祝いし、悪霊ハロウィンを追い出すお祭り祭りのことです。

ヨーロッパでは、この時期妖精妖精や魔女魔女たちが空を飛びまわると

信じられておりそれを追い払うための灯りを灯す為に

かぼちゃのランタンランタンを飾ってみたりしたようです。

亡くなった人の霊がこの灯りを頼りに戻ってくるとも言われて

いるようです。

 

仮装パーティークラッカーも良いけれど、栄養満点のかぼちゃを使った

お料理やお菓子を食べて、楽しみませんか?

楽しいハロウィンメニューハロウィンのご紹介もさせて頂いております。

ぜひ、参考にしてみてくださいね〜♪

 

ハロウィンページはコチラ

   http://www.kyoritsu-foods.co.jp/event/helloween/

 

JUGEMテーマ:ホームパーティ

|  コラム 美味しい季節 | 16:48 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
パーティにおすすめ!スコップケーキ

みんなで食べ物を持ち寄って楽しむ

ポットラックパーティーにおよばれしたとき

何を作ろうか迷いますよねハート

 

おすすめは手軽でおしゃれなスコップケーキですハート

スコップケーキはフルーツやスポンジやクリームを

どんどん重ねていくだけで作れるスイーツです。

市販のスポンジケーキやレンジで作ったケーキや

パンケーキなどでも作れますハート

 

フルーツもお好みで大丈夫ハート

バナナもフラワー型やハート型で抜くとキュートな仕上がりになりますよ花

ぜひ試してみてくださいね〜ハート

 

▼レシピはこちら

スコップケーキ

 

JUGEMテーマ:ホームパーティ

 

| ●コラム スイーツ | 11:29 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
夏休み自由研究!“オリジナルのバスボムを作ろう!!”

夏休みも残り少なくなりましたね!自由研究がまだというお子さんにおすすめ☆バスボムづくりをご紹介します!

 

MENU
バスボムとは?

バスボムのつくり方

プレゼントしよう!

メッセージ入り&プチお宝入り&ハーブ入り♪バスボム

どうして泡が出るの?

注意すること


 

バスボムとは?

水に入れると泡が出るタイプの入浴剤。手づくりのバスボムはやさしい泡がお湯に広がります。

 

 

 

 

バスボムのつくり方

 

■用意する材料(約6-8コ分)

 

重曹(タンサン) 100g
クエン酸

50g

(2箱使用します)

片栗粉(コーンスターチを代用する場合は75g) 50g

※重曹、クエン酸、片栗粉を2:1:1の割合で合わせます。

 

 ・お好みの食用色素 少量(※付属のさじ1杯が目安です。)

  色のつくり方はこちら☆

 ・水(きりふきに入れる) 数回きりをふく

 

 

■用意する道具

  • ボウル
  • きりふき(細かいきりが出るもの)
  • おこのみの型(ゼリー型やゆで卵用の型。)※シリコン製の型は出すときにくずれることがあります。

     
  • ラップ材

 

■つくり方

 

1.ボウルにタンサン(重曹)、クエン酸、片栗粉を入れます。
2.色付けする場合は、お好みの食用色素を付属のさじに少量取り加えます。

3.手で混ぜながらきりふきを1回ずつふきます。

4.さらさらの粉が手でにぎれるようになったら、ラップ材で丸めます。



球体にしたい場合はこのまま乾かします。
5.型に入れる場合はぎゅっと上から押して固め、型から出して1日乾かします。
密封容器にいれて保存します。保管は2週間が目安です。

 

 

 

プレゼントしよう!

〜メッセージ入りバスボム&宝さがしバスボム〜

 

バスボムラッピングしてプレゼントしましょう☆

 

 

型に入れるときに、カラーセロファンに油性ペンでメッセージを書いたものや小さなかざりを入れて、固めましょう♪(小さなお子さんの誤飲にはご注意ください。セロファンは水に弱いのでご注意ください。)

 

 

 

ラベンダーなど香りのよい乾燥のハーブを混ぜてもよいでしょう!

 

 

どうして泡がでるの?

 

これはバスボムのおもな材料の重曹とクエン酸が水によって化学反応をおこし、気体の二酸化炭素が泡になってでてきます。これがバスボムをお湯に入れるとシュワシュワと泡が出るしくみです。

 

 

注意すること

 

・口や目に入らないようにしましょう。

・バスボムは温度や湿度が高いところが苦手です。密封して直射日光が当たらない涼しいところに保管してください。保管は2週間が目安です。

 

 

にじ晴れ大人の人と一緒に作って、自由研究に役立てたり、お風呂で楽しんでくださいね手

 ☆重曹についての詳しい説明がホームページに掲載されています。こちらもご覧くださいね♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



 

 

| - | 09:39 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
初夏に香るハーブのレシピ  

バジル・ダークオパールバジル 編

 

MENU
イタリアンでおなじみ☆バジルの香りを長く楽しむには?
黒いバジル!?ダークオパールバジルの魅惑の色とは?

 

 

様々な効能があると考えられているハーブ。
暑さで食欲が落ちるこの時期、

ハーブを使った元気が出るレシピをご紹介します!

 

 

イタリアンでおなじみ☆バジルの香りを長く楽しむには?
バジルペースト

 


爽やかな香りが特徴のバジル。意外にもシソ科の植物。

傷みやすいのでペーストにし、オイルで香りを封じこめます。


 

■材料(150mlのビン約1本分)

 

バジルの葉                           100g

松の実                                 1袋(35g) 

(※松の実がない場合、風味は変わりますがクルミでも代用できます。)
にんにく            小1片
オリーブオイル         150〜200ml
塩               小さじ1〜2

粉チーズ(パルメザンチーズ)  適量


■つくり方
1.バジルの葉はよく洗い水気をしっかりと拭く。
2.葉、刻んだ松の実(又はクルミ)とにんにく、塩、オリーブオイル150ml を加えミキサーにかける。
(はじめはミキサーが回りにくいので様子を見ながらオリーブオイルを足していく。)
3.煮沸消毒済みのビンに入れ、上部にオリーブオイル(分量外)を少量足して封をし色の変化を防ぐ。
(使うたびに上部に足すと良い)
4.食べるときにお好みで粉チーズ(パルメザンチーズ)を適量加える。

 

バジルペーストはパスタやピザはもちろん、揚げたポテトやアヒージョなど魚介にも合います。

 


黒いバジル!?ダークオパールバジルの魅惑の色とは?

ダークオパールティー

 

右が一般的なスイートバジル、左の黒っぽい紫色の葉がダークオパールバジルです。

熱湯を注ぎ、氷を入れたグラスに注ぐと・・・


何ともいえない素敵な色です。


なぜか赤みがかるときもあります。

 

ダークオパールティーは眺めるだけで爽やかな気分になります。

むせかえるほどのバジルの香りを飲んでいるようです!
 

初夏のハーブは楽しみがたくさんありますね!

 

 

 

 

 


 

 

 

|  コラム その他 | 11:00 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |