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郷土料理にくるみ!

花冷えが続いていたかと思えば、突然夏日!

太陽の下は、ぽかぽか陽気な一日でした。

みなさん、いかがお過ごしでしょうか?

 

寒い日が続いておりましたので、お花見は足が遠のいておりましたが、

今宵はどんなものでしょうかね?

 

先日、友人に教えてもらいました「まめぶ汁」です。

お花見には少しはやかったのですが、お花見を口実に集まった時に伺った珍しいお料理です。

山形県久慈市近郊にてハレの日に食べると言う郷土料理だそうです。

 

関東風に言うと、昆布だしとお醤油のきいたけんちん汁の中に

黒糖とくるみの入ったお団子を入れたもの。

けんちん汁に甘いお団子?!と、驚いておりましたが、意外や意外!

とっても合う♪〜くるみも香ばしくて美味しかったです。

 

“くるみ”も、色々な食べ方があるのだなぁ〜と、感心しきり・・・

 

そして・・・ 今月のレシピ 高橋ヒロ先生から教えて頂きました

「フライバンで作るドライフルーツシナモン米粉パン」にも、くるみがたっぷり

使われており、とっても簡単につくれる逸品なので、この週末にトライ

なんて、いかがでしょうか?

 

 

この週末は、お天気だと嬉しいですね・・・

JUGEMテーマ:春の楽しみ

 

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